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    公孙昊则是指挥着其他人，把杂物间的老咸菜罐子搬出来清洗晾晒。

    看着这20几个颜色不同的咸菜罐子，林述巍开始在心里盘算起来。

    今年这个就当尝试了，所以不能全部用来制作韭菜花，别的咸菜也要制作一些，积累经验。

    按照昨晚嘉宾们对咸菜的反馈，韭菜花、洋姜、卤腐这三样的人气最高。但是洋姜和卤腐需要等到11月入冬以后才能制作，所以只能还是先腌制韭菜花。

    “这个罐子都是专用的吧，不能弄混了吧。”林书巍突然问道。

    公孙昊这才想起来这一茬，有点犯难的叹息道：“是的，不过现在怎么分呢？谁还知道以前腌制的是什么啊。”

    听到公孙昊的叹息声，柯亚楠放下手中的剪刀，走过来询问。

    公孙昊把难题说了一下，心想说：“对于老宅里留下来的东西，舅妈是最清楚的。要是连她都不清楚，那这批罐子估计就是废了。就像林书巍说的，腌咸菜的罐子都是专用的，弄混了就会串味，影响最终的口感。”

    柯亚楠听完以后，笑着说道：“这还不简单，你外婆以前就只腌卤腐、韭菜花、萝卜丝柞和腌菜。

    黄色土釉的是腌卤腐的，体型最大。稍微小一点绿色釉的，是腌卤腐的。剩下的白底青花罐是腌菜和萝卜丝柞的，腌腌菜的罐子都是小罐，大的就是腌萝卜丝柞的。”

    林书巍一听赶紧把这个信息记了下来，并亲自将这些罐子按照柯亚楠说的一一分开。

    “六个罐子韭菜花罐子，应该够了吧。”林书巍问道。

    柯亚楠在心里盘算了一下说道：“一个罐子装10斤，正好差不多。那几个腌菜罐子也别闲着了，我下午让我妈把地里的青菜砍过来，腌点老腌菜，炒肉或者煮米线都不错。”

    “为什么不腌，水腌菜呢？那个时间短，我们完全可以酒店内部自给自足。”林书巍有些不解的问道。

    “水腌菜发酵的时间短，用新罐子和或者玻璃罐子就可以了。用老罐子反而弄出来味道不对。”柯亚楠解释道。

    “那行，这个你们是行家，听你们的。”林书巍笑着说道。


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