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    公孙昊听到这，也跟着喝了一口，但是任他自己如何品尝，也尝不出任何果香来。

    高安文看到了他的异样，小声对其说道：“用鼻子闻。”

    公孙昊露出一个不好意思表情，开始招呼几个人吃菜。

    雷诺偿了一口煎鸡肝，继续说道：“拉图酒庄的历史可以追溯到公元1331年，被开垦成葡萄园大约是16世纪的事情。

    1670年，法国国王路易14的私人秘书德·夏万尼买下了这片葡萄园。1677年由于婚姻关系，酒庄成为deClausel家族的产业。到了1695年，deClausel家族的女儿玛丽特·礼斯嫁给了西刚家族的亚历山大侯爵，从此拉图便在西刚家族手中被掌管了将近300年。

    到了18世纪拉图庄园经是非常有名望的酒庄，在当时，很多贵族与富贾大户都热衷于波尔多几个著名酒庄的名酒，拉图尔酒庄就是其中之一。

    美国总统托马斯·杰斐逊在出任法国大使期间，最喜欢的四个波尔多酒庄之中，也有拉图尔酒庄的名字。1855年，波尔多对酒庄进行等级评定，拉图尔酒庄名列顶级一等酒庄的行列可谓名至如归。

    19世纪中叶，由于波尔多毗邻吉伦特河水道的地理优势，葡萄酒贸易在这里得到飞速发展，并且推动欧洲的消费者，越来越喜爱波尔多的好酒。此时一瓶拉图尔的价格可以高达其他普通波尔多酒的20倍，进入了酒庄的黄金时期。”

    从他的话中，可以听得出身为一个法国人，在介绍自己国家的好东西时那种骄傲。

    雷诺顿了顿继续说道：“拉图庄园的酿造工艺十分独特，先从葡萄的种植说起，整个庄园的葡萄每公顷种植1万株，单位产量不超过每公顷4500公斤，这就意味着酒庄的园艺工人要照顾总共大约60万株葡萄。

    虽然葡萄园的工作有一些可以由机器来完成，但是大部分工作还是手工操作，尤其象剪枝和收获这样的工作，这是一项繁重而辛苦的工作。

    每年的11月份葡萄收获完以后到第二年的3月份，要对葡萄进行剪枝。拉图庄园采用波尔多传统的GuyotDouble剪枝法，每侧主枝留3个芽以控制产量。
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