第(2/3)页 “老同学,来看看这些你都认识不?”罗阳有意考考公孙昊。 作为土生土长的本地人,辨认这些咸菜自然不在话下,公孙昊看了看林书巍和孙昊,指着桌上的碟子开始介绍起来:“这是洋姜、水腌菜、老腌菜、腌蒜薹、萝卜丝柞、卤腐、黄芥菜、黑大头、藠头、韭菜花、萝卜条、苤菜根、豆豉、腌黄姜、韭菜花、剁椒酱、茄子柞……” 一点停顿都没有,27种咸菜全部被他给一一辨认了出来。 “小公孙哪个是不怎么辣的,我想尝尝。”孙昊有些不好意思的问道。 “洋姜、茄子柞、黑大头、黄芥菜这四个吧。不过黑大头口空吃太咸了,我觉得只有炒肉一以后,才吃得下去。” 林书巍则没有询问任何,拿起筷子便开始一一品尝。全部尝过一遍之后,他才一脸享受的说道:“这些其实我觉得用来做菜更能体现其美味,特变是这个韭菜花,真的好不错,不知道是怎么做的?” 公孙昊想了想说道:“腌制韭菜花是我们杞湖县人民的传统,每年到了这个时候都,家家户户多少都会腌制一些韭菜花。罗阳,你们台记开始了没?” “批量的还没有,还要再过一周韭菜花才会大量的上市,现在前期价格还有点高,我们这种生产厂家不适合在这个时候就开始腌制。” 听到这林书巍的眼中多少有点失望的神色,本想看一看这个制作过程的,不料人家这边还没有开始。 罗阳善于察言观色,看见林书巍的表情,赶紧说道:“冲我老同学的面子,和林大厨的还有孙老爷子的名气,一会走的时候我把配方给你们一份,可以回去自己试着做一点。” 公孙昊心道,罗阳这个人情做的真是绝了。对杞湖县人民来说,这些咸菜配方并不是什么秘密,每家的配料比例大同小异而已。 尤其是向台记这种老字号,这种几十年不变的口味,其中的道道也早就被大家给琢磨透了。 见罗阳如此上道,孙昊便马上开口询问道:“小罗,你有没有心思想去海东村开个店?” 说实话,台记现在除了在菜市场有个门店之外,其它的销售渠道就是供应超市和饭店。自己做零售的一块,还真做的不怎么样。 尤其是咸菜这一块,都是在外地很出名,本地人除了送礼很少购买的这种境遇。 第(2/3)页