第(3/3)页

    其实有毒的也就是牛肝菌这一系列，只要抄熟了，基本没有什么问题的。”

    听到这林书巍有点不相信的问道：“就那么简单么，那为什么那么多餐厅都还是坚持火锅呢？”

    还不等罗惠琼开口，公孙昊便直接说道：“图省事呗，洗好一锅煮上，不需要大厨开火，配菜也方便。

    野生菌的制作从清洗开始就是一门学问。比如干巴菌，由于它的造型特殊，菌体内往往会夹杂沙粒、松针、书皮等等杂物。

    全靠手工一遍遍清洗很费时费力，就有人想出了用灰面泡了之后再搓洗。

    虽然省事，但是食用起来就会有股怪味。

    还有松茸，有些饭店为了好看，直接把外面的皮给全部削掉。其实那层皮才是松茸的精髓，里面松茸淳的含量才是最高的……”

    公孙昊噼里啪啦的说了一大通，把两个专业厨师和马都督这个人间大百科都给虎住了。

    “小昊，你知道那么多，怎么不学厨子啊？”罗惠琼开口问道。

    “我是嘴上功夫厉害，实操不行的。”公孙昊不好意思的说道。

    说完，他便和马都督走出了厨房，不再打扰几位厨师交流。

    “晚上这顿大餐要是真像你说的那么与众不同，我立马把我那些饕客老朋友给召集过来，好好打打他们的脸。

    以前一个个把野生菌火锅吹得跟什么似的，结果还是做下乘的吃饭，没想到啊。”马都督不由得感叹道。

    “那您就等好吧。”

    公孙昊信心满满的说道，对于罗惠琼做野生菌的手艺，他从来都没有怀疑过。


    第(3/3)页